[도전]취향의 꽃, Coffee 알면 유용한 베이직 용어 정리 2편


Coffee 베이직 용어 정리 2편



뉴 크롭(New Crop)

올 해 수확한 생두, 햇 생두

싱글 오리진(Single Origin)

한 종류만의 원두를 사용해 볶은 커피

스트레이트 커피(Straight Coffee)

한 가지만의 원두로만 추출한 커피

베리에이션 커피(Variation Coffee)

커피에 생크림, 우유, 곡물, 초콜릿시럽 등을 첨가한 커피

스페셜티 커피(Speciallty Coffee)

원두의 원산지, 재배, 공급 과정, 로스팅 등에 대해

까다로운 기준을 통과한 높은 등급의 고급 커피


수프리모(Supremo)

최고급이라는 뜻의 스페인어

콜롬비아 커피의 등급에서 가장 좋은 커피


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뭐든지 처음엔 일품상회

이제 막 시작하는 사람들을 위한 일품 초이스


뭐든지 처음엔, 일품상회

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