[]집에서 우아하게, 홈카페 1편

STEP 1.
나만의 커피 추출법 PICK


커피의 추출 법은 카페에서의 에스프레소 머신만 있는 게 아니라는 사실!
부담 없는 가격으로 나만의 홈 카페를 위한 추출 방식을 선택해 보세요.
추출 법에 따라 커피의 맛과 향이 달라진다니 놀랍지 않나요?


추출법 1. 에스프레소 머신(Espresso Machine)
보일러의 압력과 모터를 이용, 빠른 시간에 추출하는
현대식 추출 방식. 카페에서 흔히 볼 수 있는 기계로, 안정적인 맛을 낼 수 있습니다.

추출법 2. 프렌치 프레스(French Press)
유리관 안에 분쇄된 원두를 담고 뜨거운 물을 부어 금속성 필터로 눌러 짜내는 수동식 추출 방식.
거름망이 달린 손잡이를 눌러 커피가루를 분리시킨 후 커피를 따라 마십니다.

추출법 3. 핸드 드립(Hand Drip)
뜨거운 물을 천천히 부어 추출하는 필터식 추출방식으로, 가장 자연적입니다. 깔때기와 여과지,
받침대로 기본 구성이 이루어집니다.

추출법 4. 기계식 드립(Automatic Drip)
자동으로 뜨거운 물을 고르게 부어 커피를 뽑는 대량 추출방식입니다.
수요가 많은 곳에서 주로 사용됩니다.

추출법 5. 모카 포트(Mocha Pot)
가열된 물에서 발생하는 수증기의 압력을 이용해서 추출하는 추출기구.
다소 거칠지만 고전적인 커피의 맛을 느낄 수 있습니다.

추출법 6. 터키식 커피(Turkish Coffee)
원두를 밀가루처럼 아주 곱게 갈아 끓여 가라않힌 다음 마시는 가장 오래된 커피 추출법.
거품이 풍부하고 진한 맛을 냅니다.


< 일품의 추천 >
[보덤]뉴 브라질 프렌치 프레스 1000ml - 26300원


프렌치프레스는 커피를 눌러서(Press) 추출하는 방식입니다.
유리로 된 실린더에 굵게 분쇄된 커피 원두와 뜨거운 물을 붓고 필터를 눌러
커피를 추출해요. 원두가 갖고 있는 고유한 맛과 향을 느끼기에 적합해서
커피를 즐기는 분들이 일부러라도 즐겨 먹는 방식입니다.



STEP 2.
원두 고르는 TIP


원두는 산지와 로스팅 정도에 따라 다른 맛을 냅니다.
일반적으로 많이 접할 수 있는 원두부터 한 알 한 알 초이스 된 스페셜티 원두까지.
자신의 입맛에 맞는 원두를 찾는 것이 중요하겠지요? 평소에 즐기던 커피는 어떤 맛이였나요?
자신이 신맛을 좋아하는지, 단맛을 좋아하는지 정도를 체크하여 원두를 사시면 더 좋아요.

신맛이 거의 없는 구수한 커피 - 약간은 씁쓸하면서도 단맛의 여운이 나는 커피 - 입맛을 돋우는 상쾌한 신맛이 나는 커피

*추출 기구에 따라서 사용되는 원두의 종류가 달라질 수 있음으로, 

원두 구입 전에 반드시 추출 기구를 결정해주세요.

원두 구입시 로스팅 날짜 꼭! 확인하세요.
원두는 로스팅 직후부터 산소와 만나 빠르게 산패됩니다.


신선할 때에 먹는 것이 바람직함으로 유통 기간을 로스팅 후 2주 정도로 보고 있으며

포장지를 뜯은 상태라면 더욱 짧아집니다.
대량으로 사는 것보다는 신선한 원두를 구비하여 빨리 소비하는 것이 좋겠죠?

<원두 보관법>
빠른 시일 내 소비가 가능하다면 상온 보관이 가능하지만, 하루 이틀 그 이상이 된다면 냉장보관을 추천합니다.
가능한 오래 향을 품도록 원두 상태로 밀봉 보관하여 추출 직전에 분쇄하는 것 이 가장 좋습니다.

< 일품의 추천 >
[피어커피]엘카미노 - 15000원/250g, 22000원/500g
‘길을 잃고 헤매는 이들에게’ 작은 표지판이 되었으면 하는 피어커피의
바램을 담은 제품으로, 고소하고 묵직하지만 단맛이 강조되는 원두입니다.


_

#일품상회 #일품 #ilpoomshop #입문가이드 #입문 #초보자 #육아
#신학기 #취업 #독립 #취미 #스포츠 #신혼 #시작 #첫경험 #처음
#이제막 #생활용품 #카페 #커피 #여행 #반려동물 #start #취향저격 #취저
#홈카페 #카페 #홈스타일링 #원두추천 #그라인더 #홈카페꾸미기 #원두커피




뭐든지 처음엔 일품상회

이제 막 시작하는 사람들을 위한 일품 초이스


뭐든지 처음엔, 일품상회

상호 :  일품상회  |  대표 : 고정욱

주소 :  서울특별시 마포구 동교동 203-17, 2층

사업자등록번호 : 470-42-00553 통신판매신고번호: 2018-서울종로-1045

문의 : daymedis.korea@gmail.com
입금계좌 : 농협은행 352-1202-3630-13

고객 센터

전화 문의 (1588-1634)

운영시간 : 10:00 ~ 18:00

점심시간 : 12:00~13:00 , 주말/공휴일은 제외